कंबल में पके हुए आलू

गोल स्टेक को भारी तश्तरी या मीट पाउंडर के किनारे से कूटें और आलू के चारों ओर लपेटने के लिए उचित आकार के टुकड़ों में काट लें। छिले हुए कच्चे आलूओं पर थोड़ा सा नमक मलें और स्टेक के टुकड़ों को उनके चारों ओर लपेटकर टूथपिक्स से बांध दें।

आटे में नमक मिलाकर गर्म वसा में ब्राउन करके रोल करें।

चिकनाई लगे ढक्कन वाले पुलाव में रखें; ढककर मध्यम धीमी गति के ओवन (325°) में 1 घंटे 20 मिनट के लिए या आलू पक जाने तक बेक करें।

बेकिंग के दौरान समय-समय पर, स्टेक को सूखने से बचाने के लिए थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालें।

यदि वांछित हो, तो परोसने से कुछ मिनट पहले कैट्सअप को मांस के ऊपर डाला जा सकता है और यदि पुलाव के तल में कोई तरल रह जाता है, तो इसे ग्रेवी के रूप में परोसा जा सकता है।