Ofenkartoffeln in Decken

Das runde Steak mit dem Rand einer schweren Untertasse oder eines Fleischklopfers zerstampfen und in Stücke schneiden, die die richtige Größe haben, um sie um die Kartoffeln zu wickeln. Reiben Sie eine kleine Menge Salz auf die geschälten rohen Kartoffeln, wickeln Sie die Steakstücke darum und befestigen Sie sie mit Zahnstochern.

Das mit dem Salz vermischte Mehl einrollen und im heißen Fett anbraten.

In eine gefettete, abgedeckte Auflaufform geben; abdecken und in einem mäßig langsamen Ofen (325 °C) 1 Stunde und 20 Minuten backen oder bis die Kartoffeln gar sind.

Gießen Sie während des Backens von Zeit zu Zeit eine kleine Menge heißes Wasser hinzu, um ein Austrocknen des Steaks zu verhindern.

Falls gewünscht, kann das Fleisch einige Minuten vor dem Servieren mit Ketchup übergossen werden. Wenn noch Flüssigkeit am Boden des Auflaufs zurückbleibt, kann es als Soße serviert werden.