Name: Pastel Bundt® de suero de leche y plátano y nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 cup mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 3 huevos grandes; 1 teaspoon extracto de vainilla; 1 1/2 cups azúcar blanca; 2 1/2 cups harina para todo uso; 2 teaspoons canela molida; 1 teaspoon levadura en polvo; 1/2 teaspoon bicarbonato; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon nuez moscada molida; 3/4 cup 1% suero de leche; 2 cups puré de plátanos maduros; 1 cup nueces tostadas picadas

Pastel Bundt® de suero de leche y plátano y nueces

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 45 min 👥 12 porciones 👁️ 27 vistas

Este pastel Bundt® tiene un toque especiado con un poco crujiente por fuera y una textura ligera por dentro y está hecho con suero de leche. No demasiado dulce, así que lo prefiero sin glaseado. Un buen sustituto del pan de plátano, muy húmedo. Se puede agregar glaseado o azúcar en polvo para la presentación, pero este pastel es excelente por sí solo.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine un molde de tubo acanalado (como Bundt®).

Mezcle la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso; agregue gradualmente el azúcar hasta que esté bien mezclado.

Agregue la harina, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano aparte.

Mezclar ligeramente con un tenedor.

Agrega aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina a la mezcla de huevo; no batir demasiado.

Agregue la mitad del suero de leche y alterne entre la mezcla de harina y suero de leche, terminando con la mezcla de harina, hasta que se mezclen.

Agregue los plátanos y las nueces y mezcle hasta que estén mezclados.

Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 45 minutos.

Retire el pastel con cuidado mientras aún esté caliente, colóquelo en un plato aparte y déjelo enfriar.

💬 Comentarios