Name: Gâteau Bundt® au babeurre, aux bananes et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 cup beurre non salé, à température ambiante; 3 gros œufs; 1 teaspoon extrait de vanille; 1 1/2 cups sucre blanc; 2 1/2 cups farine tout usage; 2 teaspoons cannelle moulue; 1 teaspoon levure chimique; 1/2 teaspoon bicarbonate de soude; 1/2 teaspoon sel; 1/4 teaspoon muscade moulue; 3/4 cup 1% de babeurre; 2 cups purée de bananes mûres; 1 cup noix grillées hachées

Gâteau Bundt® au babeurre, aux bananes et aux noix

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 12 portions 👁️ 27 vues

This Bundt® cake has a hint of spice with a bit of crunch to the outside and a light texture on the inside and is made with buttermilk. Not overly sweet, so I prefer it without frosting. Un bon substitut au pain aux bananes, très moelleux. May add frosting or powdered sugar for presentation but this cake is excellent by itself.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer et fariner un moule à tube cannelé (type Bundt®).

Mélanger le beurre, les œufs et l'extrait de vanille dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse; ajouter progressivement le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade dans un bol moyen séparé.

Mélangez légèrement avec une fourchette.

Ajouter environ 1/3 du mélange de farine au mélange d'œufs; n'exagérez pas.

Ajouter la moitié du babeurre et alterner entre le mélange de farine et le babeurre, en terminant par le mélange de farine, jusqu'à homogénéité.

Ajouter les bananes et les noix et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 45 minutes.

Retirez délicatement le gâteau encore chaud dans une assiette séparée et laissez-le refroidir.

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