Riz Banga
Le riz Banga cuit du riz dans de l'extrait de fruit de palmier avec du poisson séché, des écrevisses et des aromates, produisant des grains d'orange avec une riche sauce aux noisettes et une profondeur de style Delta tandis que les grains restent suffisamment séparés pour montrer la sauce aux fruits de palmier.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Rincez le riz et faites-le bouillir brièvement pour que les grains restent séparés.
Laisser mijoter le concentré de fruits du palmier avec l'oignon, le poivre, le poisson séché et le bouillon.
Ajouter le riz, les écrevisses et les épices banga, puis cuire doucement jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Incorporez les feuilles parfumées vers la fin pour l’arôme.
Reposez-vous couvert avant de gonfler et de servir.
🍷 Accords Parfaits
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