Rouleau californien de base

Coupez les extrémités du concombre, puis coupez-le en quatre dans le sens de la longueur.

Tranchez finement chaque quartier dans le sens de la longueur pour former des lances.

Mélanger les bâtonnets de crabe hachés et la mayonnaise dans un petit bol.

Posez 1 feuille de nori sur une natte de bambou.

Appliquez une fine couche uniforme de riz sur le nori avec les mains mouillées, en laissant un bord de 1/3 de pouce au fond.

Saupoudrer le riz de graines de sésame.

Retournez soigneusement.

Ajoutez 1 cuillère à soupe du mélange de crabe en ligne sur la feuille à environ 1/3 du haut.

Superposer avec 1 à 2 pointes de concombre et 1 à 3 tranches d'avocat.

À l'aide de la natte de bambou, enroulez fermement la feuille en un cylindre, en commençant par le bord supérieur.

Humidifiez le bord découvert avec de l'eau et terminez de rouler une fois arrivé au fond.

Répétez avec le reste des ingrédients.

Coupez chaque rouleau en morceaux de 3/4 de pouce.

Garnir chaque morceau avec 1/8 cuillère à café de tobiko.