ベイホタテのガーリックパセリバターソース添え

ベイホタテのガーリックパセリバターソース添え

⏱️ 13 minで完成 🥄 準備 10 min 🔥 調理 3 min 👥 4人分 👁️ 14回閲覧

嗅覚は記憶の想起と最も密接に関係している感覚だと言われていますが、ニンニクの効いたバターたっぷりの月桂樹ホタテをトーストに乗せて作ったときもまさにそうでした。素晴らしい香りの波が鍋から漂ってくると、私の最初のキッチンでの仕事の鮮明な記憶が洪水のように甦りました。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #30分以内 #15分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

トーストしたイタリアパンの片面にバター大さじ1/2を塗ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて強火で加熱します。

油が煙になり始めたら、ホタテ貝を鍋に注ぎます。

かき混ぜずに30秒間調理します。

ホタテ貝を鍋に入れ、ニンニクを加えて炒めます。

香りが立つまで約30秒ほど炒めてかき混ぜます。

ホタテにワインとレモン汁を入れて混ぜ、沸騰させて30秒ほど煮ます。

パセリと冷たいバターをホタテ貝に入れて混ぜ、火から下ろします。

バターが溶けたら、塩、黒コショウ、カイエンペッパーを加えて混ぜます。

バターを塗ったトーストの上にホタテをスプーンで乗せ、すぐにお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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