Batir y hornear pastel de naranja

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.

En una taza medidora, combine la leche, 1/2 taza de jugo de naranja, aceite, huevos batidos y 1 1/2 cucharadita de ralladura de naranja.

Tamiza la harina, la sal y la levadura en polvo en un bol grande.

Hacer un hueco en el centro y verter la mezcla de leche.

Revuelva hasta que esté bien combinado.

Divida la masa en moldes preparados.

Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

Para hacer glaseado de mantequilla de naranja: bata la mantequilla hasta que quede suave.

Incorpora poco a poco el azúcar glass.

Batir hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue 2 cucharadas de jugo de naranja para lograr una consistencia untable.

Agrega la vainilla y 1 cucharadita de ralladura de naranja.