Rind-Gersten-Gemüsesuppe

Rind-Gersten-Gemüsesuppe

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 4 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Rinder-Gersten-Gemüsesuppe ist eine mäßig einfache Suppe, die Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt mit . fleischiger Schienbeinknochen (mager und gut geschnitten), qt. kaltes Wasser, frisch gemahlener Pfeffer, . Gerste und Karotten, fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Fleisch in den Kessel geben. Mit kaltem Wasser bedecken. Gewürze hinzufügen. Langsam bis zum Siedepunkt erhitzen. Abdecken und 2 1/2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Fett abschöpfen.

Fleisch und Knochen entfernen.

Gerste und Gemüse hinzufügen.

45 Minuten weiterkochen.

Ergibt etwa 2 Liter.

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