الانشيلادا لحم البقر

اللحم البني مع البصل والثوم في مقلاة 10 بوصة؛ بالُوعَة. أضيفي الطماطم والسبانخ ونصف كوب من صلصة البيكانتي والكمون والملح.

جلب ليغلي. خفض الحرارة.

يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضجة في 1 كوب من الجبن.

سخني حوالي 1/2 بوصة من الزيت في مقلاة صغيرة حتى تصبح ساخنة.

تقلى كل قطعة تورتيلا بالزيت بسرعة حتى تنضج، لمدة ثانيتين لكل جانب؛ استنزاف على المناشف الورقية.

ملعقة حوالي 1/3 كوب من الخليط أسفل وسط كل تورتيلا. قم بلفها ووضعها، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، في طبق خبز غير مدهون مقاس 13 × 9.

يُسكب ما تبقى من 1 1/4 كوب من صلصة البيكانتي بالتساوي على خبز التورتيلا.

رش الجبن المتبقي على التورتيلا.

اخبزيها بدون غطاء على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة.