Meilleurs rouleaux d'oeufs

Assaisonner le porc avec la poudre de gingembre et d'ail et bien mélanger.

Chauffer le mélange dans une poêle moyenne, en remuant, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et ne soit plus rose.

Dans une autre grande poêle, chauffer l'huile à environ 375 degrés F (190 degrés C) ou à feu moyen-vif.

Pendant que l'huile chauffe, mélangez la farine et l'eau dans un bol jusqu'à ce qu'elles forment une pâte.

Dans un autre bol, mélanger le chou, les carottes et le mélange de porc réservé.

Étalez une peau de nem avec un coin pointé vers vous.

Placez environ 1/4 à 1/3 tasse du mélange de chou, de carotte et de porc sur du papier impérial et repliez le coin sur le mélange.

Pliez les coins gauche et droit vers le centre et continuez à rouler.

Badigeonnez un peu de pâte de farine sur le dernier coin pour aider à sceller le rouleau aux œufs.

Placer les nems dans l'huile chauffée et les faire frire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant ou sur une grille.

Mettre sur une assiette de service et garnir de graines de sésame si vous le souhaitez.