Cupcakes de Fondo Negro I

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Forre los moldes para muffins con vasos de papel o rocíelos ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.

En un tazón mediano, bata el queso crema, el huevo, 1/3 de taza de azúcar y 1/8 de cucharadita de sal hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega las chispas de chocolate y reserva.

En un tazón grande, mezcle la harina, 1 taza de azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.

Hacer un hueco en el centro y agregar el agua, el aceite, el vinagre y la vainilla.

Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Llene los moldes para muffins hasta 1/3 de su capacidad con la masa y cubra con una cucharada de la mezcla de queso crema.

Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos.