Cupcakes de Fundo Preto I

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Forre formas de muffin com forminhas de papel ou borrife levemente com spray de cozinha antiaderente.

Em uma tigela média, bata o cream cheese, o ovo, 1/3 xícara de açúcar e 1/8 colher de chá de sal até obter um creme claro e fofo.

Junte as gotas de chocolate e reserve.

Em uma tigela grande, misture a farinha, 1 xícara de açúcar, o cacau, o bicarbonato e 1/2 colher de chá de sal.

Faça um buraco no centro e acrescente a água, o azeite, o vinagre e a baunilha.

Mexa até ficar bem misturado.

Encha 1/3 das formas de muffin com a massa e cubra com um bocado da mistura de cream cheese.

Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos.