Cupcakes à Fond Noir I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Tapisser les moules à muffins de gobelets en papier ou vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème, l'œuf, 1/3 tasse de sucre et 1/8 cuillère à café de sel jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer les pépites de chocolat et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, 1 tasse de sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel.

Faites un puits au centre et ajoutez l'eau, l'huile, le vinaigre et la vanille.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Remplissez les moules à muffins au tiers avec la pâte et recouvrez d'une cuillerée du mélange de fromage à la crème.

Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.