Gâteaux au fromage de la Forêt-Noire

Préchauffer le four à 325 degrés F (160 degrés C).

Tapisser les moules à muffins de moules à muffins en papier ou en aluminium.

Retirer le dessus de chaque biscuit sandwich ; écraser et réserver.

Placer les biscuits garnis de crème dans des moules à muffins tapissés, côté crème vers le haut.

Battre le fromage à la crème, le sucre, le cacao et l'extrait de vanille au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer les œufs jusqu'à homogénéité.

Remplissez les moules à muffins préparés aux 3/4; saupoudrer 1/4 tasse de chapelure de biscuits réservée sur le dessus.

Jetez les miettes restantes ou conservez-les pour une autre utilisation.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit pris, 20 à 25 minutes.

Refroidir complètement; couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.

Garnir chaque cheesecake de 2 cuillères à soupe de garniture pour tarte et d'une cuillerée de garniture fouettée juste avant de servir.