Cheesecakes da Floresta Negra

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (160 graus C).

Forre forminhas de muffin com forros de papel ou papel alumínio.

Remova a tampa de cada biscoito recheado; esmague e reserve.

Coloque os biscoitos com cobertura de creme em forminhas de muffin forradas, com o creme voltado para cima.

Bata o cream cheese, o açúcar, o cacau e o extrato de baunilha na batedeira em uma tigela grande até ficar cremoso.

Misture os ovos até misturar bem.

Encha as forminhas de muffin preparadas até 3/4; polvilhe 1/4 xícara de migalhas de biscoito reservadas por cima.

Descarte as migalhas restantes ou guarde para outro uso.

Asse em forno pré-aquecido até firmar, 20 a 25 minutos.

Deixe esfriar completamente; cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Cubra cada cheesecake com 2 colheres de sopa de recheio de torta e um bocado de cobertura batida antes de servir.