Чизкейки «Шварцвальд»

Разогрейте духовку до 325 градусов F (160 градусов C).

Формочки для кексов застелить бумажными или фольгированными вкладышами.

Снимите верхнюю часть печенья с каждого сэндвич-печенья; раздавить и отложить в сторону.

Поместите печенье с кремом в формочки для кексов, застеленные бумагой, кремовой стороной вверх.

Взбейте сливочный сыр, сахар, какао для выпечки и ванильный экстракт электрическим миксером в большой миске до пышной массы.

Смешайте яйца до однородной массы.

Заполните подготовленные формочки для кексов на 3/4; посыпьте сверху 1/4 стакана зарезервированных крошек печенья.

Выбросьте оставшиеся крошки или сохраните для другого использования.

Выпекать в разогретой духовке до готовности, 20–25 минут.

Полностью остудить; накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей на каждый чизкейк положите 2 столовые ложки начинки для пирога и ложку взбитой начинки.