Boba (Kokosmilch-Schwarztee mit Tapiokaperlen)

Name: Boba (Kokosmilch-Schwarztee mit Tapiokaperlen)
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 7 cups kaltes Wasser; 1/2 (8.8 ounce) package Kugeln aus Tapiokastärke; 1/2 cup brauner Zucker; 1/2 cup weißer Zucker; 4 cups aufgebrühter schwarzer Tee (z. B. Lipton®), gekühlt; 1 (14 ounce) can Kokoscreme; 12 Eiswürfel; 1 cup Milch; 2/3 cup weißer Zucker

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 55 min 👥 5 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Boba-Tee oder Bubble Tea ist ein beliebtes Getränk, das ursprünglich aus Taiwan stammt. Ich habe diese Kokosnuss-Variante gemacht, weil ich Kokoscreme zur Hand hatte und etwas anderes als die normale Schwarzmilchtee-Variante wollte. Diese Kokosnuss-Version schmeckt genauso wie die, die man in einem Bubble-Tea-Café findet.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tee #Getränk

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 55 min

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

7 cups kaltes Wasser

1/2 (8.8 ounce) package Kugeln aus Tapiokastärke

1/2 cup brauner Zucker

1/2 cup weißer Zucker

4 cups aufgebrühter schwarzer Tee (z. B. Lipton®), gekühlt

1 (14 ounce) can Kokoscreme

12 Eiswürfel

1 cup Milch

2/3 cup weißer Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 642

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 28.5g 37%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 47mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 98.5g 36%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 71.1g

Eiweiß 4.6g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wasser in einem großen Suppentopf zum Kochen bringen.

Tapioka dazugeben und 25 Minuten köcheln lassen.

Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.

Vom Herd nehmen und die Kugeln 25 Minuten im Wasser ruhen lassen.

Stellen Sie den Suppentopf wieder auf den Herd. Weitere 25 Minuten köcheln lassen und umrühren.

Vom Herd nehmen und erneut ruhen lassen, bis die Mitte der Kugeln nicht mehr pulverisiert ist, weitere 25 Minuten.

Braunen Zucker und weißen Zucker in einer großen Schüssel vermischen.

Tapiokakugeln in die Zuckermischung geben.

Mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, während der Tee zubereitet wird.

Tee, Kokoscreme, Eis, Milch und Zucker in einem Mixer vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie 1/4 Tasse Tapioka in jedes hohe Glas und füllen Sie es mit Tee auf.