Boeuf Braisé

Dans une poêle électrique ou un faitout, faire chauffer l'huile; ajouter la viande et faire dorer légèrement. Ajoutez 1 1/2 tasse d'eau, l'oignon, la pomme, le sel et le poivre à la viande. Couverture; laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure et 15 minutes. Ajouter les pommes de terre et cuire à couvert 10 minutes.

Disposez les quartiers de chou autour de la viande et laissez cuire 30 minutes.

Versez les tomates sur la viande et faites bien chauffer. Retirer le chou et les pommes de terre dans le plat de service. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau; incorporer à la viande. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter au plat de service les pommes de terre et le chou.