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黒レンズ豆の煮込み
シロイルカレンズ豆としても知られる黒レンズ豆の煮込みは、すべてのキャビアの品種の中で最も珍重される品種に似ているため、私のお気に入りのおかずの 1 つです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋にオリーブオイルにバターを中火で溶かします。
野菜が柔らかくなり、玉ねぎが半透明になるまで、玉ねぎ、にんじん、セロリ、塩を約10分間炒めてかき混ぜます。
火を弱め、タイムの小枝とコショウを加えます。
よくコーティングされるまでレンズ豆をかき混ぜます。
チキンストックを加えて軽く煮ます。
弱火にして蓋をし、レンズ豆が柔らかくなり水分がすべて吸収されるまで、時々様子を見ながら約35分間煮ます。
火から下ろし、タイムの茎を捨てます。
シャンパンビネガーとパセリを加えて混ぜます。
塩とコショウで味を調えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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