Muslos de pollo estofados con salsa picante de tomate y jengibre
Muslos de pollo estofados con salsa picante de tomate y jengibre es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite de maní, 1/2 libra de muslos de pollo (preferiblemente deshuesados, cortados por la mitad), sal y pimienta negra al gusto, 1 lata (28 oz) de tomates pelados sin jugo, tomates picados en trozos grandes o guisados y 2 cucharadas. Con ajo finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego moderado.
Dorar los muslos por ambos lados, primero el lado de la piel.
Sal y pimienta mientras se dora el segundo lado.
Escurrir los muslos sobre toallas de papel y reservar. Escurre la grasa de la sartén excepto 2 cucharaditas.
Agregue los tomates, el ajo, el jengibre, el chile y el azúcar y cocine a fuego moderadamente alto durante unos 8 minutos.
Reducir a fuego lento.
Regrese los muslos a la sartén.
Cubra y cocine lentamente durante 20 minutos.
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