بط مطهو ببطء مع البصل

افركي البط بالملح وصلصة الصويا والبراندي والثوم وانقعيه لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الزيت ويُقلى شرائح البصل حتى تصبح طرية ولكن ليس بنية اللون، ثم تُرفع. أضف البط والبني في كل مكان.

يُعاد البصل ويُضاف الماء ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة، ثم يُضاف التتبيلة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى ينضج البط.

نذوب النشا مع قليل من الماء ونضيفه إلى الصلصة.

يُسلق حتى يتكاثف المرق ويُقدم البط كاملاً مع المرق في قارب الصلصة.