鴨の玉ねぎ煮込み
鴨の玉ねぎ煮込みは、ほどよく簡単なディナーです。鴨肉、塩、黒醤油、ブランデー、ニンニクを使用した本格的な味わいのレシピです。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
鴨を塩、醤油、ブランデー、ニンニクでこすり、30分間マリネします。
油を熱し、スライスした玉ねぎを茶色にならずに柔らかくなるまで炒め、取り出します。鴨肉を加えて全体に焼き色をつける。
玉ねぎを戻し、水を加え、蓋をして1時間煮、マリネを加えてさらに20分、またはアヒルが柔らかくなるまで煮ます。
コーンスターチを少量の水で溶かし、グレービーソースに加えます。
グレービーソースが濃くなるまで煮て、鴨丸ごとグレービーソースと一緒にソースボートに盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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