Salmón estofado con almendras tostadas (rinde 4 porciones)
El salmón estofado con almendras tostadas (rinde 4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. almendras enteras tostadas, 3 cucharadas. aceite de oliva virgen extra (y más para rociar), 1/4 c. cebolla picada, 1/4 c. cilantro picado y 2 dientes de ajo grandes picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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En un mini procesador muele finamente las almendras.
En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva.
Agrega las almendras, la cebolla, el cilantro, el ajo, las anchoas y la cayena y sazona con sal y pimienta.
Agrega el salmón a la sartén y vierte un poco de la mezcla de almendras encima.
Sazona el salmón con sal y pimienta y rocía con un poco de aceite de oliva.
Tapa el salmón y cocina a fuego moderado durante 5 minutos.
Reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine hasta que el salmón esté completamente opaco, de 8 a 10 minutos más.
🍷 Maridajes Perfectos
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