Geschmortes Kalbfleisch
Geschmortes Kalbfleisch ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Kalbfleisch ohne Knochen, 4 EL. Olivenöl, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 1 kleine Paprika, gehackt und 1 c. Italienische Pflaumentomaten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Öl erhitzen, bis es fast raucht.
Fleisch hinzufügen (nicht überfüllen) und schnell anbraten.
Herausnehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Hitze reduzieren.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen.
2 Minuten kochen lassen.
Tomaten, Brühe und Wermut hinzufügen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Kräuter und Pilze hinzufügen.
Abdecken und 1 Stunde kochen lassen.
Pur oder mit Reis/Nudeln servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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