Pizza Pita pour le petit-déjeuner

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Egoutter sur du papier absorbant.

Cuire et remuer l'oignon dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.

Retirer et réserver.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle.

Versez les œufs et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient pris, 3 à 5 minutes.

Placer le pain pita sur une plaque à pâtisserie tapissée.

Tartiner le pesto sur le pita; garnir de bacon, d'œufs brouillés, de tomates, de champignons et d'épinards.

Saupoudrer de fromage cheddar sur les garnitures.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes.

Servir garni de tranches d'avocat.