Brokkoli-Rindfleisch I

Name: Brokkoli-Rindfleisch I
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup Allzweckmehl; 1 (10.5 ounce) can Rinderbrühe; 2 tablespoons weißer Zucker; 2 tablespoons Sojasauce; 1 pound rundes Steak ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1/4 teaspoon gehackte frische Ingwerwurzel; 1 clove Knoblauch, gehackt; 4 cups gehackter frischer Brokkoli

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Rundes Steak und Brokkoli werden in einer Soja-Ingwer-Sauce schnell gegart. Über heißem Reis oder Nudeln servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/4 cup Allzweckmehl

1 (10.5 ounce) can Rinderbrühe

2 tablespoons weißer Zucker

2 tablespoons Sojasauce

1 pound rundes Steak ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1/4 teaspoon gehackte frische Ingwerwurzel

1 clove Knoblauch, gehackt

4 cups gehackter frischer Brokkoli

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 178

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.2g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 755mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 19g 7%

Ballaststoffe 2.6g 9%

Zucker gesamt 7.9g

Eiweiß 19.2g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer kleinen Schüssel Mehl, Brühe, Zucker und Sojasauce vermischen.

Rühren, bis sich Zucker und Mehl aufgelöst haben.

In einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze das Rindfleisch 2 bis 4 Minuten kochen und rühren, bis es braun ist.

Brühe, Ingwer, Knoblauch und Brokkoli einrühren.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.

5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.