Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Geben Sie Brokkoli und Blumenkohl in separate Töpfe und gießen Sie so viel Wasser in die Töpfe, dass das Gemüse vollständig bedeckt ist. Bringen Sie alles zum Kochen und kochen Sie es 3 bis 4 Minuten lang, bis es weich ist.

Lassen Sie alles abtropfen und mischen Sie es in einer 27 x 18 cm großen Auflaufform.

Eier in einer Schüssel cremig schlagen.

Mayonnaise, Zwiebeln und 1/2 Tasse Cheddar-Käse unter die Eier mischen; über das Gemüse gießen.

Gießen Sie geschmolzene Butter über die Brokkoli-Mischung und belegen Sie sie mit dem restlichen Cheddar-Käse.

Croutons über das gesamte Gericht streuen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis es braun ist und Blasen bildet.