فطائر اللبن

في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح، البيكنج باودر، وصودا الخبز، واخلطيهم معًا.

في وعاء أو كوب قياس، اخفقي اللبن والبيض والزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة.

يُضاف خليط اللبن إلى المكونات الجافة، ويُقلب بلطف باستخدام ملعقة. تأكد من عدم الإفراط في الخلط، لأن ذلك سيؤدي إلى فطائر كثيفة.

أضف الزبدة إلى مقلاة على نار متوسطة منخفضة. بمجرد أن تبدأ الزبدة في الغليان، أضف ⅓ كوب (80 مل) من الخليط إلى المقلاة.

قم بالطهي حتى يبدأ الجانب العلوي في الفقاقيع ويصبح الجزء السفلي بنياً ذهبياً. اقلب الفطيرة واطهيها حتى يصبح الجانب السفلي بنياً ذهبياً. كرر مع الخليط المتبقي.

يتمتع!