Panqueques de suero de leche

En un bol, añade la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y bate para combinar.

En un tazón o taza medidora, bata el suero de leche, los huevos y la mantequilla derretida hasta que quede suave.

Agrega la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos, incorporando suavemente con una espátula. Asegúrate de no mezclar demasiado, ya que eso dará como resultado panqueques densos.

Agrega la mantequilla a una sartén a fuego medio bajo. Una vez que la mantequilla comience a burbujear, agrega ⅓ de taza (80 ml) de masa a la sartén.

Cocine hasta que la parte superior comience a burbujear y la parte inferior esté dorada. Voltee el panqueque y cocine hasta que la parte inferior esté dorada. Repita con la masa restante.

¡Disfrutar!