Panquecas de Leitelho

Em uma tigela, adicione a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture bem.

Em uma tigela ou copo medidor, bata o leitelho, os ovos e a manteiga derretida até ficar homogêneo.

Adicione a mistura de leitelho aos ingredientes secos, incorporando delicadamente com uma espátula. Cuidado para não misturar demais, pois isso resultará em panquecas densas.

Adicione a manteiga a uma panela em fogo médio baixo. Assim que a manteiga começar a borbulhar, adicione ⅓ xícara (80 ml) de massa à panela.

Cozinhe até que a parte superior comece a borbulhar e a parte inferior fique dourada. Vire a panqueca e cozinhe até que a parte de baixo fique dourada. Repita com a massa restante.

Aproveitar!