Pasta mit Kohl und geräucherter Wurst

Name: Pasta mit Kohl und geräucherter Wurst
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (16 ounce) package Farfalle-Nudeln (Fliegennudeln).; 1/2 cup Butter; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1/4 cup Olivenöl; 1 großer Kopf Grünkohl, zerkleinert; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 pound geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten; 1/4 cup geriebener Parmesankäse

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Meine Mutter hat dies zum ersten Mal für unsere Familie in der High School kreiert. Jetzt, wo ich alleine bin, mache ich es mindestens einmal im Monat. Es ist so tröstlich!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Geräuchert #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (16 ounce) package Farfalle-Nudeln (Fliegennudeln).

1/2 cup Butter

2 cloves Knoblauch, gehackt

1/4 cup Olivenöl

1 großer Kopf Grünkohl, zerkleinert

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 pound geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten

1/4 cup geriebener Parmesankäse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 845

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 51.2g 66%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1337mg 58%

Kohlenhydrate gesamt 68.5g 25%

Ballaststoffe 7.8g 28%

Zucker gesamt 10.8g

Eiweiß 30.9g 62%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Sobald das Wasser kocht, die Fliegennudeln einrühren und erneut zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, etwa 12 Minuten.

In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Knoblauch, Olivenöl und Kohl hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen; kochen, bis es weich ist, etwa 15 Minuten.

Würstchen und Fliegennudeln unterrühren; kochen, bis es vollständig erhitzt ist, weitere ca. 5 Minuten.

Mit Parmesankäse belegen und sofort servieren.