Sanduíches de Frango Grelhado Estilo Café

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

Pique todos os peitos de frango com um garfo.

Coloque os peitos de frango, 1/4 xícara de azeite, vinagre de vinho branco, suco de limão, tempero de alho e ervas, pimenta preta moída e endro fresco picado em uma tigela.

Mexa para cobrir completamente os peitos de frango.

Deixe descansar por 10 minutos.

Retire os peitos de frango da marinada, descarte a marinada e grelhe o frango por 10 a 15 minutos de cada lado, ou até que os sucos escorra claro e um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do peito indique pelo menos 160 graus F (70 graus C).

Retire da grelha; deixe descansar por 5 minutos.

Corte os peitos de frango ao meio.

Derreta a manteiga e 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.

Polvilhe alho em pó e sal sobre a manteiga e o óleo.

Adicione as fatias de pão francês à frigideira e leve ao forno até dourar de um lado, cerca de 3 minutos; retire da panela.

Para montar o sanduíche, coloque uma fatia de pão francês com o lado torrado voltado para baixo em um prato de servir.

Passe maionese no pão; cubra com uma rodela de tomate, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, meio peito de frango grelhado e alface.

Espalhe maionese no lado torrado de outra fatia de pão e coloque por cima para fazer um sanduíche.