California Ranch Oven Stew

Backofen auf 300° vorheizen

Spülen Sie das Rindfleisch kurz unter fließendem kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken

In 2,5 cm große Würfel schneiden und mit Knoblauch, Pfeffer und Salz abschmecken

In einen Dutch Oven oder eine andere schwere ofenfeste Auflaufform geben

Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Pilze und Erbsen hinzufügen

Gießen Sie so viel Tomatensaft hinein, dass die Zutaten etwa 1 cm bedeckt sind

Gut abdecken und in den Ofen über ein Backblech oder ein großes Stück Folie auf einem unteren Rost legen, um eventuell überlaufenden Saft aufzufangen

Kochen, bis das Fleisch zart ist, etwa 4–6 Stunden

Für 8 Personen.