Калифорнийское рагу в духовке ранчо

Разогрейте духовку до 300°.

Быстро промойте говядину под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте кубиками размером 1 дюйм и приправьте по вкусу чесночным перцем и солью.

Переложите в жаровню или другую тяжелую жаропрочную форму для запекания.

Добавьте лук, чеснок, картофель, морковь, сельдерей, грибы и горошек.

Налейте достаточно томатного сока, чтобы покрыть ингредиенты примерно на 1/2 дюйма.

Плотно накройте крышкой и поместите в духовку над противнем или большим куском фольги, установленным на нижней решетке, чтобы собрать вытекающий сок.

Готовьте, пока мясо не станет мягким, около 4-6 часов.

Обслуживает 8.