Carmen-Salat

Legen Sie eine Platte mit knusprigen Römerblätterblättern aus und lassen Sie sie kalt, während die Toppings zubereitet werden.

Geröstete Paprika, Tomaten, Gurken, Schinken, Käse und hartgekochte Eier in feine Stücke schneiden.

Rotweinessig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer zu einer kräftigen Vinaigrette verrühren.

Ordnen Sie die Toppings in bunten Streifen über dem Salat an, fügen Sie Oliven hinzu und geben Sie kurz vor dem Servieren die Vinaigrette darüber.