Pasta con pollo y brócoli con queso

Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande. Agregue las pechugas de pollo, sazone con sal y pimienta y deje que el pollo se dore por un lado.

Voltee el pollo, luego agregue la cebolla y el ajo a medida que se dore el segundo lado.

Una vez que el pollo se haya dorado por ambos lados, agregue el caldo de pollo, el agua y la pasta a la olla.

Revuelva todos los ingredientes, cubra la olla con una tapa y deje hervir. Cuando empiece a hervir, destapar y remover. Baje el fuego a bajo, revuelva, luego cubra y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Después de que hayan pasado 20 minutos, destape y agregue el brócoli. Revuelve continuamente mientras el brócoli se cuece al vapor hasta que el resto del líquido se evapore.

Agrega la leche y el queso cheddar y revuelve hasta que el queso se derrita y tengas una salsa de queso suave.

Agrega sal y pimienta (al gusto), cayena y nuez moscada. Revuelva una vez más y estará listo para servir.

¡Disfrutar!