Name: Enchiladas de vegetais com queijo
Ingredients: 1/4 c. óleo vegetal; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão vermelho doce picado; 1 cenoura em fatias finas; 4 cebola verde picada; 2 cloves alho picado; 1 tbsp. pimenta em pó; 1/2 tsp. sal; 2 (about 15 oz. each) cans feijão, escorrido e enxaguado; 1 (about 11 oz.) can grão de milho, escorrido; 1/2 c. azeitonas maduras sem caroço fatiadas; 1/2 c. tomates sem sementes picados; 1 pkg. tortilhas de farinha estilo fajita; 2 (8 oz. each) pkg. Sorrento ralado mexicano Combo ou queijo Zesty Ranch; 1 (16 oz.) jar salsa

Enchiladas de vegetais com queijo

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Enchiladas de vegetais com queijo é um jantar impressionante. Feito com 1/4 xícara. óleo vegetal, 1 pimentão verde picado, 1 pimentão vermelho doce picado, 1 cenoura em fatias finas e 4 cebolas verdes picadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, em fogo médio, em óleo bem quente, cozinhe os pimentões, a cenoura e metade da cebolinha com o alho, a pimenta em pó e o sal até ficarem macios, mexendo sempre.

Junte o feijão, o milho, as azeitonas e o tomate.

Aqueça completamente.

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