Bananenbrot von Chefkoch John

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.

Bestreichen Sie eine 9 x 4 Zoll große Kastenform mit Kochspray.

Mehl, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel verquirlen.

Butter und Zucker mit einem Elektromixer in einer großen Schüssel glatt rühren.

Zerdrückte Bananen hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schlagen Sie die Eier nacheinander unter die Buttermischung und vermischen Sie jedes Ei vollständig, bevor Sie das nächste hinzufügen.

Vanilleextrakt und Milch unter die Mischung rühren.

Gehackte Walnüsse, Schokoladenstückchen und Mehlmischung unter die Bananenmischung rühren, bis sie gerade eingearbeitet ist.

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.

Klopfen Sie mit der Pfanne auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Lufteinschlüsse zu entfernen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 10 Minuten backen, oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie das Brot 15–20 Minuten in der Pfanne ruhen; Aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.