Pain aux bananes du chef John

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Enduire un moule à pain de 9 x 4 pouces d’enduit à cuisson.

Fouetter la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol.

Battre le beurre et le sucre au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la purée de bananes et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Battre les œufs dans le mélange de beurre un à la fois, en mélangeant complètement chaque œuf avant d'ajouter le suivant.

Incorporer l'extrait de vanille et le lait au mélange.

Incorporer les noix hachées, les pépites de chocolat et le mélange de farine au mélange de bananes jusqu'à ce qu'elles soient juste incorporées.

Verser la pâte dans le moule à pain préparé.

Appuyez sur la casserole sur le comptoir pour libérer les poches d'air.

Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Laissez le pain reposer dans le moule pendant 15 à 20 minutes ; retirer de la poêle, trancher et servir.