约翰厨师的魔鬼蛋

约翰厨师的魔鬼蛋

⏱️ 40 min 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 20 min 👥 12 人份 👁️ 30 次浏览

我的芥末蛋食谱相当标准，只是我喜欢加一点奶油奶酪。与蛋黄酱不同，奶油干酪在冷却后会变硬，并提供更奢华的质地。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#1 小时以内 #小吃
👨‍🍳 做法

将鸡蛋放入一个大锅中，并盖上水。

用大火煮沸。

从火上移开，盖上锅盖，静置 17 分钟。

将糖和水放入锅中，煮沸。

将温热的糖浆倒在小碗中的胡椒圈上。

搅拌并放在一边。

沥干鸡蛋并在锅中加入非常冷的水。

将鸡蛋放在冷水中大约 15 分钟，直至其冷却到可以处理。

将鸡蛋剥皮并纵向切成两半。

准备馅料时，将蛋黄放入碗中，用湿毛巾盖住蛋清。

用勺子或抹刀将蛋黄、奶油奶酪、蛋黄酱、是拉差酱和第戎芥末捣碎，直至完全混合。

加入米醋搅拌至光滑。

用盐和胡椒调味。

将馅料装入蛋壳中。

在每个鸡蛋上放一圈蜜饯胡椒和切碎的香葱。

食用前冷却至少 20 分钟。

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