Name: シェフ・ジョンのフレッシュサーモンケーキ
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon エクストラバージンオリーブオイル; 1/4 cup 玉ねぎのみじん切り; 2 tablespoons みじん切りの赤ピーマン; 2 tablespoons みじん切りセロリ; 塩とコショウで味を調える; 1 tablespoon ケーパー; 1 1/4 pounds 新鮮な野生のサーモン、粗く刻んだもの; 1/4 cup マヨネーズ; 1/4 cup パン粉パン粉; 2 cloves ニンニク、みじん切り; 1 teaspoon ディジョンマスタード; 1 pinch カイエンペッパー; 1 pinch シーフードシーズニング（オールドベイ®など）; 1 tablespoon パン粉 または お好みで; 2 tablespoons オリーブオイル、または必要に応じて

シェフ・ジョンのフレッシュサーモンケーキ

⏱️ 35 minで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 15 min 👥 4人分 👁️ 36回閲覧

サーモンケーキは私の頼りになる非常食の一つです。たまには生鮭を使いたいと思います。サーモンは鶏肉と同じくマンネリになりやすい食材のひとつです。一般的に、人々は自分に合ったいくつかのレシピを見つけて、それらを使い続けるだけですが、この非常にシンプルな準備は誰でも簡単にローテーションに追加できるはずです。レモンウェッジとレムラードソースを添えてお召し上がりください。必要に応じて、パン粉の代わりに任意のパン粉を使用できます。