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Chef John's Pulled Pork BBQ
Verwenden Sie Ihre Lieblings-Dry-Rub- und Barbecue-Sauce, um dieses saftige Schweinefleisch zuzubereiten. Ein kleiner Trick, den ich mag, besteht darin, zwei Auflaufförmchen mit Flüssigrauchgeschmack zum Fleisch zu geben und es langsam zu braten. Erfüllen Sie Ihre patriotische amerikanische Pflicht und servieren Sie dies auf den billigsten und leichtesten weißen Hamburgerbrötchen, die Sie finden können.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 210 Grad F (100 Grad C) vorheizen.
Den Schweinebraten von allen Seiten großzügig mit Trockenreibe bestreichen und das Fleisch in eine schwere Pfanne oder einen Schmortopf legen.
Gießen Sie 1/4 Teelöffel flüssiges Raucharoma in zwei 170-ml-Auflaufförmchen; Füllen Sie die Auflaufförmchen jeweils mit einer halben Tasse Wasser.
Legen Sie Auflaufförmchen auf beiden Seiten des Bratens in den Schmortopf.
Deckel auf den Schmortopf legen.
Schweinefleisch im vorgeheizten Ofen 12 Stunden lang braten, bis es sehr zart ist.
Nehmen Sie den Braten aus dem Schmortopf, legen Sie ihn auf eine Arbeitsfläche (z. B. ein Schneidebrett) und lösen Sie das Fleisch mit den Fingern vom Knochen.
Entsorgen Sie große Fettstücke.
Schweinefleisch mit einem großen Messer oder Hackbeil grob hacken; Mit 3/4 Tasse Barbecuesauce beträufeln.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Verteilen Sie etwa 1 Esslöffel Barbecue-Sauce auf jedem Brötchen und schichten Sie das Schweinefleisch zum Servieren auf die Brötchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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