Gâteau aux crêpes aux cerises

Préchauffer le four à 360°F. Beurrer une plaque à pâtisserie de 9 pouces et réserver.

Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre et mélangez.

Versez le lait, la crème, l'œuf, la vanille et le beurre fondu dans le mélange de farine et fouettez jusqu'à consistance lisse.

Versez la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée et disposez les cerises fraîches dessus. Poussez les cerises au fond du plateau.

Cuire au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés.

Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.

Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre en poudre et servez avec du sirop d'érable.