Kirschsuppe von Sint-Truiden
Die Kirschsuppe von Sint-Truiden ist eine belgische Obstsuppe aus dunklen Kirschen, Kirschsaft oder hellem Wein, warmen Gewürzen und einer kleinen Menge Stärke für den Körper. Es kann warm oder gekühlt serviert werden, oft mit Sahne, Brot oder kleinen Knödeln, um eine süß-herzhafte Mahlzeit zu erhalten.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Kirschen mit Kirschsaft oder Wein, Zucker, Zimt, Zitronenschale und Salz köcheln lassen, bis die Früchte weich werden.
Zimtstange und Zitronenschale entfernen.
Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren und in die kochende Suppe einrühren.
Kochen, bis es leicht eingedickt, aber noch gießbar ist.
Warm oder gekühlt mit Sahne, Brot oder kleinen Knödeln servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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