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鸡肉西兰花咖喱
有一些基本的食谱，任何真正想学习如何烹饪的人都必须掌握。学习制作像鸡肉和西兰花咖喱这样的菜肴，可以让你从一个知道如何遵循菜谱的人，变成一个真正能创造菜谱的人。无论您使用什么肉类、蔬菜和香料，相同的基本技术都适用。配上米饭、面条，甚至炸薯条，就是咖喱版的肉汁奶酪薯条。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将孜然、香菜、辣椒粉、姜黄、黑胡椒、盐和辣椒在一个小碗中混合，制成香料混合物。
在鸡胸肉两面均匀涂上约 1/2 的香料混合物，然后冷藏 2 至 12 小时。
保留剩余的香料混合物直到需要时为止。
从茎上切下西兰花小花。
将茎切成条，然后切成 1/4 英寸的方块，备用。
将小花切成 1 英寸的小块并放在一边。
在深煎锅或平底锅中用中高火加热黄油和橄榄油。
加入鸡胸肉，每面煎约 3 分钟。
转移到盘子上，冷却到可以处理的程度，大约需要 10 分钟。
当鸡肉冷却时，将大蒜加入锅中。
用中高火煮并搅拌 30 秒。
加入剩余的香料混合物，搅拌并烘烤 30 秒。
倒入椰奶并拌入番茄酱，确保刮掉锅底的任何碎片。
煮沸；将火调至中火，加入鸡汤，煮约10分钟，直至收干。
将切块的西兰花茎放入酱汁中搅拌，煮 5 至 7 分钟，直至几乎变软。
同时，将鸡胸肉切成 1/2 英寸的条，然后切成 1/2 英寸的方块。
将煎锅加热至中高并加入西兰花小花。
盖上锅盖，煮 3 至 4 分钟，直至几乎变软。
加入鸡肉，边煮边搅拌，直到鸡肉中心不再呈粉红色，西兰花完全变软，大约需要 3 分钟。
品尝并调整调味料。
立即上菜。
上面放上切成薄片的葱。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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