Pikante Hähnchen-Bruschetta-Pasta

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das gewürfelte Hähnchen und 1 Esslöffel der Gewürzmischung hinzu. Unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen lassen oder bis es gebräunt und vollständig gegart ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in eine große Schüssel geben. Beiseite stellen.

Die Zwiebel in die Pfanne geben und 3 Minuten braten, bis sie weich und durchscheinend ist.

Die Brühe, die Tomaten und die restliche Gewürzmischung in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und umrühren, um die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne zu lösen. Die ungekochten Nudeln einrühren und 15 bis 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln vollständig gekocht sind.

Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne. Den Mozzarella einrühren und 2 Minuten kochen lassen oder bis das Hähnchen durchgewärmt ist. Nach Belieben mit gehacktem Basilikum bestreuen und sofort servieren.

Genießen!