Name: Hühnchen-Chili
Ingredients: 1 ganzes Hähnchen oder 3 Hähnchenbrust; Hühnerbrühe; 1 tbsp. Speiseöl; 1 große gelbe Zwiebel, gehackt; 2 tbsp. Knoblauch, gehackt; 2 tbsp. Chilipulver; 2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 2 tsp. Currypulver; 1 tsp. getrockneter Oregano; 1/8 tsp. gemahlener Piment; scharfe rote Paprikaflocken nach Geschmack (optional); 1 1/2 c. gehackte frische Pilze; 2 rote und grüne Paprika, in 1/2 bis 1 Zoll große Stücke geschnitten.; 1 (28 oz.) can Tomaten, zerkleinert mit Saft; 1 (15 oz.) can Kidneybohnen; 1 tbsp. frischer Zitronensaft; 4 tbsp. frische Petersilie, gehackt; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz nach Geschmack; heiß gekochter Reis; fettarmer Naturjoghurt; gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Hühnchen-Chili

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Chicken Chili ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 ganzen Hähnchen oder 3 Hähnchenbrüsten, Hühnerbrühe, 1 EL. Speiseöl, 1 große gelbe Zwiebel, gehackt und 2 EL. Knoblauch, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Bedecken Sie das Hähnchen mit Wasser (geben Sie eventuell Zwiebeln und Sellerie zum Würzen der Brühe hinzu) und kochen Sie es 1 Stunde oder bis es fertig ist, aber nicht zu stark.

Remove chicken from broth (reserve broth); etwas abkühlen lassen.

Haut und Knochen wegwerfen.

Schneiden oder reißen Sie das Huhn in 2,5 cm große Stücke.

Öl in einem großen, schweren Topf erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.

3 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Chilipulver, Kreuzkümmel, Currypulver, Oregano, Piment und Pfefferflocken unterrühren.

3 bis 5 Minuten kochen lassen.

Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie 1/2 Tasse Brühe hinzu.

Paprika und Pilze hinzufügen. Zugedeckt 8 Minuten kochen.

Hühnchen, Tomaten, Kidneybohnen, 2 Tassen Brühe, Zitronensaft, 2 Esslöffel Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ohne Deckel bei schwacher Hitze 1/2 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Mit Salz abschmecken und restliche Petersilie hinzufügen.

Es kann mehr Hühnerbrühe hinzugefügt werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

In Schüsseln mit einem großen Löffel weißem oder braunem Reis servieren.

Nach Belieben mit Joghurt und Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren.

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