चिकन मिर्च
चिकन चिली एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 पूरे चिकन, या 3 चिकन ब्रेस्ट, चिकन शोरबा, 1 बड़ा चम्मच से बनाया गया। खाना पकाने का तेल, 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ और 2 बड़े चम्मच। लहसुन, कटा हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
चिकन को पानी से ढक दें (शोरबा को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें प्याज और अजवाइन मिला सकते हैं) और 1 घंटे या पक जाने तक पकाएँ, लेकिन ज़्यादा न पकाएँ।
शोरबा से चिकन निकालें (आरक्षित शोरबा); थोड़ा ठंडा करें.
त्वचा और हड्डियों को त्यागें.
चिकन को 1 इंच के टुकड़ों में काटें या फाड़ें।
एक बड़े, भारी बर्तन में तेल गरम करें।
प्याज और लहसुन डालें.
धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकाएं।
मिर्च पाउडर, जीरा, करी पाउडर, अजवायन, ऑलस्पाइस और काली मिर्च के टुकड़े मिलाएँ।
3 से 5 मिनट तक पकाएं.
यदि मिश्रण बहुत सूखा है तो 1/2 कप शोरबा डालें।
मीठी मिर्च और मशरूम डालें। ढककर पकाएं, 8 मिनट।
चिकन, टमाटर, राजमा, 2 कप शोरबा, नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच अजमोद और काली मिर्च डालें। बिना ढके धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 1/2 घंटे तक पकाएं।
स्वादानुसार नमक और बचा हुआ अजमोद डालें।
जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते तब तक अधिक चिकन शोरबा मिलाया जा सकता है।
कटोरे में एक बड़े चम्मच सफेद या भूरे चावल के साथ परोसें।
चाहें तो दही और चिव्स या हरे प्याज से सजाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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