Name: Frango com pimenta
Ingredients: 1 frango inteiro ou 3 peitos de frango; caldo de galinha; 1 tbsp. óleo de cozinha; 1 cebola amarela grande, picada; 2 tbsp. alho picado; 2 tbsp. pimenta em pó; 2 tsp. cominho moído; 2 tsp. caril em pó; 1 tsp. orégano seco; 1/8 tsp. pimenta da Jamaica moída; flocos de pimenta vermelha picante a gosto (opcional); 1 1/2 c. cogumelos frescos em pedaços; 2 pimentões vermelhos e verdes, cortados em 1/2 a 1 polegada quadrada.; 1 (28 oz.) can tomates cortados com suco; 1 (15 oz.) can feijão; 1 tbsp. suco de limão fresco; 4 tbsp. salsa fresca picada; pimenta preta moída na hora; sal a gosto; arroz cozido quente; iogurte natural desnatado; cebolinha picada ou cebolinha

Frango com pimenta

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Chicken Chili é um jantar impressionante. Feito com 1 frango inteiro, ou 3 peitos de frango, caldo de galinha, 1 colher de sopa. óleo de cozinha, 1 cebola amarela grande picada e 2 colheres de sopa. alho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Cubra o frango com água (pode adicionar cebola e aipo para dar sabor ao caldo) e cozinhe por 1 hora ou até ficar pronto, mas sem exagerar.

Retire o frango do caldo (reserve o caldo); esfriar um pouco.

Descarte a pele e os ossos.

Corte ou rasgue o frango em pedaços de 2,5 cm.

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada.

Adicione a cebola e o alho.

Cozinhe por 3 minutos em fogo baixo.

Junte a pimenta em pó, o cominho, o curry em pó, o orégano, a pimenta da Jamaica e a pimenta em flocos.

Cozinhe por 3 a 5 minutos.

Se a mistura estiver muito seca, adicione 1/2 xícara de caldo.

Adicione pimentões e cogumelos. Cozinhe, coberto, 8 minutos.

Adicione o frango, o tomate, o feijão, 2 xícaras de caldo, suco de limão, 2 colheres de sopa de salsa e pimenta-do-reino. Cozinhe, descoberto, em fogo baixo por meia hora, mexendo ocasionalmente.

Adicione sal a gosto e o restante da salsa.

Mais caldo de galinha pode ser adicionado até atingir a consistência desejada.

Sirva em tigelas com uma colher grande de arroz branco ou integral.

Decore com iogurte e cebolinha ou cebolinha, se desejar.

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